TMCI Padovan рады объявить о подаче нового патента на разработку метода производства пищевых масел из микроводорослей и микроскопических фотосинтезирующих организмов.
Совместно с Кафедрой биологии Университета Падуи TMCI Padovan финансировали научно-исследовательский проект, над которым работают вместе с учеными Tomas Morosinotto и Francesca Bucci.
Отдел исследований и разработок Компании и Кафедра Биологии в тесном сотрудничестве друг с другом определили особый тип микроводорослей, продуцирующих масло с идеальным составом для стандартного применения в пищевой промышленности.
Данный тип производства может дополнить и потенциально заменить использование растительных масел, таких как пальмовое масло, которое, несмотря на его широкое применение в пищевой промышленности, имеет общепризнанный недостаток стабильности.
Всё это может оказать сильное влияние на наше представление о «хорошей еде» и позволит компании сделать еще один шаг к полной реализации принципов экономики замкнутого цикла.
